2 ovos
2 cs de ricota
1 cc molho de tomate natural
4 cs batata doce cozida espremida (usei o espremedor de batata)
2 cs verdurinhas picadinhas
1 fio de azeite de oliva extravirgem
Sal marinho a gosto
Bata bem os ovos com um garfo, aqueça uma frigideira com o fio de azeite, adicione os demais ingredientes aos ovos, despeje, tampe e espere dourar em fogo baixo. Para virar o outro lado use uma espátula ou um prato transferindo o omelete novamente para a frigideira.
Agora é só saborear!
Junto tomei um copo de achocolatado light da Gold!
Pratique uma vida saudável!!
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