Usei:
5 ovos
1 cs chia hidratada
1 cs linhaça dourada (grãos)
4 cs açúcar de coco
2 cs óleo de coco
1 cx leite lactose zero
3 cs farinha de arroz integral
3 cs cacau em pó orgânico
1 cc canela
1 cs fermento em pó químico
1 banana
No liquidificador, bati por 2min os 5 primeiros ingredientes, acrescentei os demais, exceto o fermento e a banana, e bati por mais 1min.
Por último, acrescerei o fermento dando apenas pulsadas. Reservei.
Numa forma retangular aprox. 30x11 pincelei óleo de coco, acomodei rodelas da banana no fundo e despejei a massa.
Levei ao forno pré-aquecido e deixei assando por 40 min a 180•. Ficou delicioso!!
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