Tem origem africana, pode ser doce ou salgado e é possível incrementar com vários ingredientes. Só não devemos exagerar no consumo por ser muito calórico!
Lembrando que o milho e suas derivações (fubá, xerém, amido, farinha, cuscuz) não contém glúten!
O cereal está liberado pra nós!
Só precisa ficar atento aos produtos industrializados e sempre olhar no rótulo se não contém mesmo o glúten! alguns produtos podem conter traços do glúten por contaminação cruzada.
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